用电饭锅蒸馒头的步骤如下：
1. 准备好面粉、酵母粉和温水。将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面团成型。然后用手揉搓面团，直到表面光滑。
3. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约需要1-2小时，或者直到面团体积膨胀到原来的两倍。
4. 发酵好的面团取出，揉搓几下排出气泡，然后将面团分成若干小块，每块擀成圆形的馒头皮。
5. 将馒头皮卷起来，切成两半，然后用手掌压平。
6. 将电饭锅刷一层薄薄的油，然后将馒头放在电饭锅里，盖上盖子，再次发酵15分钟。
7. 发酵好的馒头放入电饭锅中，加入适量的水（水位不要超过馒头）。然后按下电饭锅的煮饭键，开始蒸馒头。
8. 当电饭锅跳至保温状态时，不要立即打开盖子，等待5分钟后再打开，这样馒头就不会塌陷了。
9. 最后，将馒头取出，放在盘子里晾凉即可。
做法是把准备好的面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋放面包机搅拌，也可以用手揉搓。
揉成光滑面团后，分成小面团，放入电饭煲中，按保温键发酵1~2小时。
发酵好后，面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻或椰蓉，按下煮饭键蒸熟，完成后等5分钟揭开锅盖即可。
