做法如下:
1. 将芸豆去除杂质，洗净备用。
2. 将芸豆放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 将芸豆放在太阳下晒至干燥，必要时可翻动。
4. 将晒干的芸豆放入烤箱中烤干，或在锅中用炭火烤干。
5. 将烤干的芸豆磨成粉末，即可备用。
晒芸豆干的做法简单，口感鲜美。芸豆干可以用于制作糕点、零食或调味料等。
1、准备新鲜芸豆，食用盐、清水。
2、买一些新鲜的挑选一下，太粗太细的不要，比较适中的最鲜嫩。放入清水中，加入适量食盐，可以去除农残、细菌等，浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，并摘掉老筋。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，加入一勺食盐、半勺食用油，倒入处理好的芸豆，煮开后继续煮1分钟，捞出沥干水分。给芸豆焯水时，加入食盐和食用油，能让颜色保持嫩绿，而且不容易坏。
4、把煮过的芸豆放在簸箕上，或是干净的铁丝网上，一定要透气，不然容易坏。在太阳下晒三天时间，把芸豆晒干，颜色发黑后即可。
5、用干净的袋子把芸豆干装起来，放在阴凉通风处保存。
