食材，洋葱一个约100克，剥去老皮对半切开，改斜刀，切成每片成月牙状备用。
五花肉100克，切二寸大薄片备用。
番茄一个去皮切碎备用。
调味料，盐3克，耗油5克，味极鲜酱油5克，白糖3克。
起锅烧油，油温3成下五花肉小火慢煸出油，下碎番茄，翻炒歪番茄出汁，下盐耗油，白糖后倒入洋葱，大火翻炒30秒，淋味极鲜酱油即可出锅。
小窍门，切洋葱时菜刀沾水切不辣眼
素炒洋葱丝的做法步骤
主料：洋葱
把洋葱洗净切丝，不要太细。
热油，放入洋葱丝。
煸炒均匀。
加适量的蚝油。
旺火翻炒，至洋葱丝塌秧。
加盐、味精调味。
翻炒均匀，即可关火。
