1.
常温状态下,一般放在阴凉通风处保存就可以了,这样可以保存3-5天。
2.
冰箱保存。包裹保鲜膜或者保鲜袋放入冰箱保存,保鲜膜可以起到锁住蔬菜水分的作用,这样保鲜时间就会更长一些,能够达到十天左右。
3.
做成苤蓝咸菜保存。食材:苤蓝100g、尖椒1个、胡萝卜1个、酱油120g、盐10g、糖适量。大苤蓝菜一个,洗净;削皮切片;用削皮器切出花纹;放上一小撮盐,腌上一会儿杀出水分;然后放入胡萝卜和青椒;倒入半袋酱油;放上一把糖;放在密封的坛子里面封好就可以了。
现在常见的保存方法是将球苤蓝切好腌制好放入冰箱中，如果想直接存放，不腌制的话那就覆盖上保鲜膜，然后在常温下放进冰箱里。家庭储存苤蓝建议不要超过一天，因为超过一天即使是冷藏状态保存苤蓝水分也会大量流失，口感变糠，营养下降，所以推荐苤蓝买回后快速食用，尽量不要隔夜。如果再包裹保鲜膜或者保鲜袋保存，保鲜时间就会更长一些。
