苤蓝的保存方法（苤蓝需要放冰箱保存吗）

新鲜苤蓝放到冰箱里零度保鲜就可以了。

腌制好的苤蓝温度一般不能超过摄氏零上二十度，否则，使咸菜很快腐烂变质、变味。在冬季要保持一定的温度，一般不得低于摄氏零下五度，最好在零上二至三度为宜。温度过低咸菜受冻，也会变质、变味。