毛笋咸菜的制作方法（毛笋丝咸菜的制作方法）

材料

春笋4根、盐菜或雪菜2-3匙、油1匙、盐适量。

做法

1、春笋去壳、削掉老的部分，切成小段。

2、锅中放水，下春笋段汆烫后捞出沥干水分。

3、炒锅放油烧热后，下春笋煸炒，并加少许盐调味。

4、炒匀后倒入雪菜拌匀，略加少许水润湿一下，继续翻炒2分钟即可出锅。