冰加盐炒冰原理（冰箱炒冰）

冰加盐炒冰的原理是利用盐的化学性质，降低水的结冰温度，使冰点降低到低于0℃的温度范围内。加盐后，水的结晶温度降低，可以更容易地在冷却的过程中形成冰。

在炒制的过程中，盐吸收热量的同时，也能够使冰的温度进一步降低，从而达到炒冰的效果。

此外，加盐还能够提高水的沸点和蒸发速度，使炒冰时水分更快地蒸发，达到更好的效果。

根据相关物理规律知识显示，冰加盐炒冰的主要原理是利用盐可以降低冰块的融点。因为浓度变大了，这个就和冬天路面结冰撒盐是一个道理。