窝窝头是一种用面粉等材料制成的中式食品，通常不需要先发酵。制作窝窝头时，一般将面粉和水混合成团，然后搓成圆形后放入锅中煮熟即可。
当然，有些人会在制作窝窝头时，将面团放在温暖的地方进行一定时间的发酵，这样可让窝窝头更加松软，口感更好。发酵可以让酵母在面团中发酵，产生二氧化碳等气体，使窝窝头体积变大、更加松软。
如果您希望制作出更加松软、劲道的窝窝头，可以在制作窝窝头时，将面团搓圆后放置在温暖的地方，让其发酵30-60分钟，等面团有微微膨胀的现象时，即可放入锅中煮熟。
窝窝头是一种传统的中国食品，通常由面粉、糖和发酵粉制成。发酵可以帮助窝窝头更好地发酵、口感更香。因此，通常情况下，制作窝窝头需要先进行发酵。当然，如果时间紧迫或者想要简化步骤，也可以省略发酵这一步，但这并不是最好的选择。
