主料
鱼骨适量
鱼皮适量
调味料
椒盐适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
辅料
葱适量
姜适量
盐少许
料酒少许
1.准备材料
2.准备好葱姜水，水中加点盐，料酒。
3.鱼骨，鱼皮改刀成小块，加葱姜水泡十几分钟，捞出，沥干。
4.下油锅中小火慢炸。
5.炸至金黄色，骨头酥脆就可以了。
6.捞出撒上自己喜欢的调料就可以了。
材料：
青鱼龙骨，料酒，葱姜，五香粉，生抽，老抽，鸡精，糖，八角
做法：
1 龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味
2 龙骨下油锅炸至松脆
3 准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开后改小火煮入味，捞出后装
