柳城牛辣巴是广西柳城特色的传统美食，原料主要包括牛肉、大米、辣椒等。它的制作方法很独特，先将大米捣成米粉，再和水和成面团，揉捏擀平后切成均匀的小片备用。
将牛肉切成细条，加入葱姜蒜等调味品腌制后备用。
接下来将锅烧热，放入适量油，将牛肉爆炒，放入适量的水煮熟，然后将米粉片放入牛肉汤煮至烂熟，并加入适量的辣椒面和盐等调味即可。该菜色香辣可口、口感鲜美，是广西传统美食中的佳品。
1 柳城牛辣巴是一道传统的粤菜，属于烤肉类菜品。
2 做法：首先将牛肉切成薄片，用酱油、生姜片和料酒腌制30分钟；然后将腌制好的牛肉片放入烤盘中，撒上芝麻和辣椒粉，再用烤箱烤10分钟左右即可；最后将烤好的牛肉片铺上煎馍，加上洋葱丝、莴苣叶、蒜泥、辣椒油等配料，即可食用。
3 此菜口感鲜美，香辣适口，深受广大食客的喜爱。
