煮饺子发白可能是由于饺子皮过于干燥或煮的时间过长导致的。以下是几种解决方法：
1. 加水：在煮饺子的水中加入一些水，可以使饺子皮更加柔软，不容易发白。
2. 加盐：在煮饺子的水中加入一些盐，可以增加饺子皮的湿度，防止其变干。
3. 煮的时间不要太长：煮饺子的时间不要过长，一般煮3-5分钟即可。
4. 用开水煮：最好使用开水煮饺子，这样可以避免饺子皮变干。
5. 使用饺子专用锅：使用专门用于煮饺子的锅，可以更好地控制温度和时间，避免饺子皮发白。
希望这些方法能够帮助您解决煮饺子发白的问题。
如果煮饺子发白，可能是由于饺子内部的水分过多或者饺子本身质量不好导致的。以下是一些处理方法：
检查饺子质量：如果饺子质量不好，可能会导致发白。建议选择质量好的饺子，或者在购买时注意查看包装上的质量说明。
减少水分：如果饺子内部水分过多，可以减少水分。在煮饺子时，可以减少水的用量，或者在煮饺子时加入一些水，以减少水分。
煮饺子时间：如果饺子煮的时间过长，可能会导致饺子内部水分过多，从而导致发白。建议在煮饺子时控制好时间，不要过度煮熟。
清洗饺子：如果饺子表面有污垢或者杂质，可能会导致饺子内部水分过多，从而导致发白。建议在食用前将饺子清洗干净，以去除污垢和杂质。
总之，如果煮饺子发白，可以尝试减少水分、减少时间、清洗饺子等措施来处理。
