清明菜炒蛋是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将清明菜洗净切成咬口大小。然后将鸡蛋打散备用。
接着，在锅中热油，放入清明菜翻炒至变软，加入少许盐和味精调味。
随后倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让鸡蛋裹住清明菜。
最后，撒上少许葱花或者火腿末装饰即可。清明菜炒蛋营养丰富，清爽爽口，适合任何人食用。
清明菜炒蛋是一道传统的中式菜肴，口感清香可口，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：清明菜、鸡蛋、盐、味精、大葱、植物油。
2. 将清明菜洗净，切碎，鸡蛋放入碗内搅拌均匀。
3. 炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后出锅。
4. 将清明菜投入锅内翻炒，快熟后烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
你可以根据个人口味和喜好，对步骤和调料用量进行调整。
