可以通过以下种方法辨别：
1、摇晃法：在市场上购买芝麻油多为瓶装，拿着油瓶使劲摇晃几下，观看汽泡，瓶口处气泡不易消失则是纯芝麻油，而很快消失则是掺有其他物质的植物油。
2、辨色法：透过玻璃瓶观看，纯芝麻油会呈现淡红色或红中带黄，如掺入其他油，颜色就不同。掺入豆油、菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
3、水试法：用筷子蘸一滴芝麻油滴到凉水上，纯芝麻油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。而掺假的芝麻油的油花小而厚，且不易扩散。
4、嗅闻法：纯正的芝麻油闻起来香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。
5、散香法：纯芝麻油打开瓶后，任之挥发，3-5个月后，香味依旧，而加入其它植物油的芝麻油，香味很淡；加入香精的芝麻油，一星期后，则没有任何香味。
通过观察外观、闻味、看标签等多种方式可以判断芝麻油是否纯正。
首先，如果芝麻油颜色透明，没有杂质，表面看起来光滑并且没有分层，就是纯正的。
其次，闻一闻芝麻油的气味，如果味道是芝麻香味浓郁而且没有杂味，也可以证明它是纯正的。
最后，看标签上的原料，如果厂家明确注明其只使用芝麻麻籽，没有添加其他成分，那么也说明它是纯正的。
综上所述，通过多种方式来观察芝麻油的外观、味道等，可以比较准确地判断芝麻油是否纯正。
