方法：
1、食材：花生米适量，食醋一瓶。
2、准备一个空瓶子，清洗干净瓶内，晾干瓶子，千万不要存有水分，不然容易使得里面的食物变质。
3、将花生米去壳，生的花生米就可以。将花生米装入瓶子内，加入食醋，食醋的量一定要淹没过花生米，超出花生米1厘米左右。
4、剩下的就是放置，存放的环境最好是避光的，避免阳光加热使得里面的花生产生其他的效应。存放在阴凉处。约有2个星期左右花生就会变色，浸泡1个月左右，此时基本就可以食用了。
制作步骤
1. 花生米用清水浸泡1小时左右
2. 开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。
3. 用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。
4. 煮熟后用漏勺将大料捞出。
5. 用凉开水冲一下花生米，冷却待用。
6. 泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~
