鱼头怎么分餐给客人（吃酒席鱼头的正确方法）

1烧汤

每人一碗鱼头汤，鱼肉的精华都在汤里了，熬出来的汤也是奶白色的，美味又营养。而且还要把鱼头打碎，每人碗里一点鱼肉一点鱼骨，这样分特别公平。

2让客人中坐在主位的客户先吃。把鱼头上半部分骨头给他，下半部分有肉的平均分给大家就好。