甲鱼蛋怎么烧（甲鱼蛋的正宗做法）

材料

主料：嫩菜叶25克，甲鱼蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

做法

1、将鱼蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；

2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。

先把甲鱼蛋清洗干净，放入锅中，加入五香粉。加入清水，开火烧开后，加入盐再煮3分钟，浸泡一段时间即可食用。甲鱼蛋营养好，味道好。是一道不错的菜。