辣椒糍粑是一道具有辣味和糯米香味的传统小吃，下面是辣椒糍粑的家常做法：
材料：
- 糯米粉：500克
- 开水：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入开水，一边用筷子搅拌，直到形成一个稍微有些粘手的面团。
3. 将面团揉成光滑的形状，然后分成小块。
4. 取一块小面团，用手掌压扁成圆形。
5. 在中间加入适量的辣椒粉、盐和葱花。
6. 将面皮包裹住馅料，搓成圆形。
7. 在平底锅中加热一些食用油，将糍粑放入锅中煎炸。
8. 煎至两面金黄，表面酥脆即可捞出。
9. 辣椒糍粑可以单独食用，也可以搭配辣椒酱或其他调料一起享用。
