1· 将粉条放温水泡软，把泡好的粉条，放进锅里，加高汤煮五分钟捞出备用
2· 煮好的粉条切段，放入大量的葱末姜末
3· 加入淀粉，十三香，盐
4· 五花肉末放入葱姜，鸡蛋，味极鲜，十三香，盐，搅拌均匀
5· 加入淀粉，加少许水搅拌均匀
6· 顺一个方向搅拌上劲，稀稠度刚好
7· 放篦子，篦子上放一层防油纸，不要把篦子上的孔遮挡完，漏出几个透气，油纸上铺2到3厘米厚的粉条，用手铺成圆形，边缘高一些
8· 铺好后，倒入拌好的肉末
9· 用手上下戳几下，方便上下融合
10· 放蒸锅，水开蒸40分钟即可
11· 蒸好的焖子，晾凉后更好切
12· 蒸好后，可以沾料汁吃，吵着吃，炸着吃，做法很多
主料：猪肘子1个。
辅料：花椒适量，大料适量。
做法：
1、将洗净的肘子放入锅中，加入清水，适量的花椒和大料，上火烀。
2、将烀好的肘子趁热用纱布裹紧，用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉后将纱布、筷子、绳子拆掉。
3、将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油，用切好的肘子沾着吃。
