下面是简单的肉焖子做法：
材料：面粉 500克、猪肉馅 250克、青葱 适量、姜末 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、油 适量
步骤：
1、将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀。
3、将面团分成小块，擀成薄片，将肉馅放在薄片上，包成小圆球。
4、将小圆球放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮10分钟。
5、然后将锅开大火，煮至水分收干，底部呈现金黄色。
6、最后将肉焖子翻面，再煎一会儿，直到两面都呈现金黄色即可。
注意事项：
面团要揉得充分，否则肉焖子会比较硬。
煮肉焖子时，要先用中火煮10分钟，再开大火煮至水分收干，这样可以保证肉焖子煮熟且底部呈现金黄色。
煎肉焖子时，要用中小火，以免煎糊。
炒制肉沫
250克红薯淀粉搅拌到没有干粉即可，肉沫炒到微黄状态加入葱姜蒜炒出香味。
煮制焖子
加入食用盐、五香粉、一品鲜调下味道，加入清水煮开，煮到沸腾状态立刻倒入淀粉水中搅拌均匀。
蒸煮后放凉
倒入容器中，凉水放入锅中，水开蒸40分钟，取出放凉，用刀切成条状即可食用。
