白醋发面小妙招（安琪发面一般多长时间）

把白醋倒入小碗中，加入适量温水，再缓缓的少量多次倒进面粉中，搅拌均匀，再揉成面团，发面时白醋不能太多，以免发面变味。

以25毫升白醋，5oo克面粉为例，将白醋用适量温水搅拌，将搅拌好的白醋水分次倒入面中，边倒边搅拌面粉，揉成光滑的面团即可待发。