40斤红萝卜腌萝卜干需要多少盐合适（腌萝卜干10斤萝卜干放多少盐）

如果你想要腌制 40 斤红萝卜干，一般来说，每 10 斤红萝卜需要使用 2 到 3 两盐，因此，大约需要 0.8 到 1.2 斤盐。不过，实际的用量可能会因为个人口味、地域差异等因素而有所不同，你可以根据自己的口味和需求适当调整盐的用量。