食材：鱼肉200克；前夹肉200克；五花肉200克；青菜50克；黑木耳20克；黄花菜20克。
佐料：姜 葱 盐 料酒 胡椒粉 生粉
步骤：
1、先将鱼肉和猪肉打成沫，再加入姜葱水、盐、料酒和胡椒粉，并均匀搅拌。
2、在搅打好的鱼肉里加入猪肉末、鸡蛋和生粉，并再次搅拌。
3、先把油大火烧开，然后关火下圆子定型。
4、肉圆定型后大火炸熟，炸到圆子表面呈金黄色。在此期间青菜改刀焯水，用于之后装盘。
5、将黄花菜、黑木耳、肉圆和高汤倒入锅里焖煮。
6、将焖好的圆子进行勾芡后即可出锅，再把之前准备好的青菜摆一下盘，黄焖圆子就完成了。
黄焖圆子是一道色香味俱佳的传统美食，其绝密配方一直是众多厨艺爱好者追寻的秘密。其实，要做出美味的黄焖圆子，关键在于选用优质食材，搭配独特的调味料。肉质鲜嫩的丸子，搭配浓郁的黄焖酱汁，口感层次丰富，让人回味无穷。不过，具体的配方还需要您在实践中不断摸索和调整，才能找到最适合自己口味的完美组合哦。
