传统川菜有哪些（传统川菜经典）

传统的川菜有：宫保鸡丁，夫妻肺片、麻辣豆腐，毛血旺。

如麻辣火锅、酸菜鱼、辣子鸡、麻辣鱼、酸萝卜老鸭汤、泡椒系列、牛尾汤、豆花饭、陈皮兔丁、烧白、灯影牛肉、合川肉片、蒜泥白肉等等。

四川菜简称川菜，是中国八大菜系之一，百菜百味，有20多种味型，传统的十大名菜有：

宫保鸡丁

麻婆豆腐

开水白菜

回锅肉

夫妻肺片

毛血旺

东坡肘子

鱼香肉丝

清蒸江团

水煮肉片

麻辣鸡块等