菜籽油是一种常见的食用油，由油菜籽榨制而成，具有独特的香气。菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有益，可用于炒菜、炖菜等烹饪方式。
使用菜籽油炒菠菜是可行的，但需要注意以下几点：
1. 选用新鲜、嫩绿的菠菜，口感更佳。
2. 菠菜炒制前要先焯水，去除草酸，以免影响钙的吸收。
3. 炒菠菜时火候要适中，以免炒过头导致菠菜口感烂糊。
4. 菜籽油加热后，放入蒜末炒香，再放入焯水后的菠菜快速翻炒，加入适量盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
5. 可搭配其他食材，如豆腐、鸡蛋等，丰富口感。
总之，使用菜籽油炒菠菜是可以的，但要注意火候和烹饪时间，以及搭配其他食材，以保证菠菜的口感和营养。享用菜籽油炒菠菜时，还能品尝到菜籽油带来的独特香气。
我觉得可以，我们家就吃菜籽油也一样炒菜菠菜呀
