1、黄瓜买回家洗净，切去头尾，拍一下，切块。
2、黄瓢蛤洗净上锅加盐加水煮熟，煮蛤之前吐净泥沙。
3、煮熟的黄瓢蛤放凉后剥出蛤肉备用。
4、锅里放油，放蒜末爆锅，放入黄瓜煸炒。
5、等黄瓜煸炒8成熟放入蛤肉煸炒。
6、放入少许的料酒、盐和鲜露调味继续翻炒。
7、翻炒均匀就可以出锅享用了。
1/16 准备食材。
2/16 老黄瓜去皮去瓤。
3/16 切成薄片。
4/16 加入适量盐杀一下。
5/16 至到出水份。
6/16 将老黄瓜片投入清水中洗一下。
7/16 捞出后挤净水份。
8/16 红椒切段。
9/16 锅中放入少许油，加入葱姜炒香。
10/16 加入红椒略炒。
11/16 加入洗好的黄瓜片翻炒一会。
12/16 加入花蛤。
13/16 炒至大部分花蛤口开。
14/16 加入适量盐炒匀关火。
15/16 加入少许芝麻油。
16/16 少许鲜鸡汁再次炒匀即可。
