上盖式苏泊尔电压力锅保压原理（苏泊尔不锈钢压力锅泄压阀示意图）

上盖式苏泊尔电压力锅保压原:电锅是利用水的沸腾点受气压影个物理特性（气压越沸点越高）而实现的，它把水密闭起来，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻常温是1个大气压，艾美特电压力锅约有1.6个大气压，提高水和食物的沸点。

正常状态下我们烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内的温度在110-130度左右。