电压力锅加热保压和保温原理（电压力锅保温是什么样子）

原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。

常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是1.5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。

电压力锅的外体本身都是双层的，因为它有加热盘的设计，所以来说，您需要保温的情况下，只要是不拔电温度达不到的时候它会自动加温。