- 鱼丸：适量
- 蔬菜：例如洋葱、彩椒、胡萝卜等（可根据个人喜好选择）
- 调味料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒等
步骤：
1. 准备好所需的蔬菜，将其洗净切丁或切片备用。
2. 热锅加少许油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入适量油，加入蔬菜翻炒至变软。
4. 在蔬菜中加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒等调味料，翻炒均匀。
5. 将煎好的鱼丸放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，使调味料均匀裹在鱼丸上。
6. 炒至鱼丸熟透，即可关火。
7. 可根据个人口味添加适量的香菜、葱花或者辣椒粉等作为装饰。
这样简单的做法可以保持鱼丸的口感和味道，同时通过调味料和蔬菜的搭配增加整道菜的口感和营养价值。
炒鱼丸是一道简单美味的家常菜，以下是一个基本的炒鱼丸的做法：
### 材料：
- 鱼丸：适量（根据个人喜好和人数）
- 青红椒：各1个（或者其他喜欢的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等）
- 蒜末：适量
- 生抽（酱油）：1-2汤匙
- 老抽（可选，用于上色）：1茶匙
- 盐：少许
- 糖：少许
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
### 做法：
1. **准备材料**：将鱼丸解冻，青红椒洗净去籽切丝或块。
2. **热锅凉油**：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。
3. **炒鱼丸**：将鱼丸加入锅中，翻炒至表面微金黄色。
4. **加调味料**：加入生抽、老抽（如果使用）、盐、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. **加蔬菜**：将切好的青红椒加入锅中，快速翻炒至蔬菜变软。
6. **出锅**：蔬菜炒至断生即可出锅，保持蔬菜的脆嫩口感。
### 注意事项：
- 鱼丸在炒制前最好先解冻，如果是冷冻鱼丸，可以提前放在室温下解冻，或者用清水浸泡加速解冻。
- 炒鱼丸时火不要太大，以免外皮炒焦而内部还未熟透。
- 加入蔬菜的时间不宜过长，以免蔬菜失去脆嫩的口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量，比如可以加入蚝油、五香粉等提味。
炒鱼丸是一道快捷的菜肴，可以根据个人喜好搭配不同的蔬菜和调味料，创造出多种风味。
