食材准备主料:羊瘦肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮
适量配料:食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，
制作步骤1.羊瘦肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
食材
羊瘦肉适量，京葱适量，生油适量、酱油适量、盐适量、酒适量、花椒粉适量
1将羊肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
2将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
3用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。
4.美味又好吃的炒羊瘦肉做法完成开吃了。
