五斤雪里红腌菜放多少盐（正宗雪里红腌菜能放冰箱冷冻）

腌制五斤雪里红所需的盐量，可以根据个人口味和腌制时间来调整。一般来说，腌制雪里红时，盐和雪里红的比例为10：1或10：2。如果想要腌制时间较长，可以适当增加盐的用量。

以五斤雪里红为例，如果采用10：1的比例，那么需要用500克盐；如果采用10：2的比例，那么需要用250克盐。实际操作中，可以根据个人口味和腌制需求来调整盐的用量。同时，注意腌制过程中不要沾水和油，否则可能导致雪里红腐烂或发酸。