雪花粉是小麦面粉，它是从小麦加工出来的。适用于包饺子，做馒头等等一些面食。雪花粉是小麦粉比较高档的一种，小麦粉分几种，一种是全麦粉，它完全保留了小麦的营着成份。但囗感没有雪花粉细腻还有一种叫雪花粉，它是经过深加工把麦肤提出去，吃起来口感很好。那么土豆淀粉是由土豆加工而成的。
雪花粉就是一种土豆粉，就是将土豆加工后得到的一种食品的材料，他和面粉是不一样的，面粉是由小麦磨成的粉状，面粉中可分为高筋面粉，中筋面粉。第一层面粉和无筋面粉，他们的用途也不一样，是用于膨化食品，面粉。鱼饵，快餐食品，婴儿食品等的添加粉，而面粉做的食品那个花样倒挺多，这个就是他们的区别，
