米线和豆干都是常见的小吃,将它们搭配在一起可以制作出美味的小吃。以下是米线豆干的做法:
材料:
- 米线 200 克
- 豆干 100 克
- 瘦肉 100 克
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将豆干切成小块备用。
3. 瘦肉切成小块,加入姜片和料酒煮熟。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入青葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入煮熟的米线和豆干,继续煮 3 分钟。
7. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味,煮 1-2 分钟即可。
米线豆干制作简单,味道鲜美,是一道不错的小吃选择。
1. 将米线用水泡软，豆腐干切成小块备用。
250克
3. 加入豆腐干，煸炒几分钟。
4. 加入泡软的米线，继续煸炒。
50克
6. 倒入适量的酱油，继续翻炒至米线熟透。
7. 最后加入适量的热水，煮开后转小火煮约10分钟，让米线充分吸收汤汁。
8. 熄火前撒上适量的葱末即可。
10分钟，让米线充分吸收汤汁。
