低粉 162克 玉米淀粉 18克 鸡蛋 8个 牛奶 126克 细砂糖 120克 玉米油 117克 醋（柠檬汁） 3滴
抹面奶油配方 雀巢动物奶油 250克✘3盒 铁塔奶油 600克+70克糖 吉利丁片 5克+60克奶油
1.鸡蛋分离出蛋黄，蛋白
2.玉米油，牛奶搅拌乳化+过筛的低筋面粉+最后加蛋黄，不能画圈，用（Z）搅拌方法
3.蛋白加入1/3，的糖和柠檬汁（3滴白醋带替也行），玉米淀粉，高速打发
4.出现粗泡在继续加入剩下的1/2白糖 继续打发至出现纹路，继续加入剩下的白糖，继续打到湿性打发，转中等速度继续打到干性（提起打蛋器出现一个直直的尖角）
5.预热烤箱，（140度预约10分钟）蛋黄液加入1/3，蛋白搅拌均匀（翻拌法），在加入另外的1/2，蛋白继续混合均匀，最后把蛋黄液倒进蛋白里进行最后的混合
6.烤箱预热十分钟，上下火130度25分钟，转上下150度烤30分钟，烤箱（底层）
抹面(方子)：600克奶油+5克吉利片
（吉利片冷水泡软沥干水分，加60克淡奶油微波炉，加热13秒混合一起放凉，淡奶油一次加糖高速打至出现纹路加入吉利丁液一起转低速打发即可）
