刺身是什么意思网络语（刺身什么意思）

刺身，也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理。

在日本，北海道渔民供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法被保留下来。

刺身在网络上指的是一种食物。