原料
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生蚝(适量
黑木耳 (一把)
大葱 适量
小葱 适量
食用油 少许
白醋 小半碗
1/木耳加清水和食用碱静置10分钟左右洗净。
2/生蚝加盐或者淀粉轻轻搅拌几下换清水洗净。
3/锅里添油预热先炒香大葱，加入生蚝肉翻炒。
4/一分钟后加入开水，放入洗净的黑木耳煮开。
5/水开后加入小半碗白醋，焖煮10分钟左右。
6/煮至汤汁浓白后，开锅，加入葱花点缀即可。
7.美味又好吃的竹篮生蚝正宗做法完成开吃了。
做法：1.生蚝清洗干净(市场买回来的生蚝很脏,用刷子狠狠刷干净) 2.蒸锅上汽放入生蚝,蒸七分钟即可. 3.蒸生蚝的时间里开始准备蘸料.蒜切末. 4.起锅热油,油温不用太热调中小火,加入一半蒜蓉翻炒3分钟再倒入另外一半蒜蓉. 5.炒至微黄,加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火. 6.蒸好的生蚝蘸着蘸料,生蚝软糯细腻,入口即化.
