1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。
主料：
猪肉里脊500
鲜香菇500
面粉适量
辅料：
茴香苗200
黄酱适量
大蒜50
姜适量
料酒适量
白糖30克
五香粉适量
花椒粉适量
盐适量
做法：
1. 准备食材
2. 香菇
3. 肉搅碎，香菇热水里过一下，捞出挤干水分，切碎备用，
4. 锅里放油，加入白糖炒，糖发红加入肉翻炒几分钟，加入香菇。加入料酒，黄酱，姜，五香粉，花椒粉炒熟，关火加入茴香苗，蒜末，香油少许，馅料做好了
5. 把提前活好的面，做成饺子皮包入馅料即可
