小碗豆腐脑是一道常见的传统中国早餐，下面是一种常见的小碗豆腐脑的做法：
材料：
- 新鲜豆浆：500毫升
- 石膏粉：2克
- 水：适量
- 调料：葱花、香菜、辣椒油、酱油等（根据个人口味添加）
步骤：
1. 将石膏粉加入适量的水中，搅拌均匀，备用。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至80摄氏度左右（不要煮沸）。
3. 将石膏水慢慢倒入豆浆中，同时用筷子搅拌均匀，然后盖上锅盖，静置20-30分钟，让豆浆凝固成豆腐脑。
4. 在小碗中放入适量的豆腐脑，可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。
5. 可以根据个人喜好加入辣椒油、酱油等调味品，搅拌均匀即可食用。
这是一种简单的小碗豆腐脑做法，你可以根据自己的口味进行调整和创新。希望你能享受到美味的豆腐脑！
碗装豆腐脑的做法步骤：
1.提前6小时泡好的黄豆300克。
2.清洗干净后倒入料理机中，加入1000ML清水，把黄豆打碎，多打几遍，越细越好。
3.打成豆浆后过滤一下，然后用手挤一下，把豆浆全部挤出来。
4.倒出豆渣。
5.过滤好后倒入锅中，撇去浮末，大火烧开。
6.豆浆煮沸后转中火熬制2分钟，关火使豆浆自然冷却一下。
7.3克葡萄糖内脂用20毫升清水搅拌至融化。
