准备炝锅的牛肉丁,葱、洋芋和浆水。
2.
准备三种面:玉米面,豆面、白面。 1:炝锅。待油温过,先放入牛肉,肉色发白后再入葱,加入适量的盐和少量花椒粉和胡椒粉。 2:再倒入浆水。洋芋需另一口小锅煮七成熟熟后一起倒入浆水里。 3:锅开以后加入适量开水,开始往锅里撒面,白面、玉米面、豆面的比例是3:2:1。 4:撒面的过程一定要一
白面馓饭是一道传统的湖南风味美食，做法简单。首先将白面放入碗中，逐渐加水搅拌成面糊状；接着将锅中烧热少许油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状；煎至两面金黄即可，切成小块备用。
另外，鸡蛋煮熟切块，准备葱姜蒜碎和香菜末。
最后，在碗中加入香菜、葱姜蒜碎、蛋块和面饼块，再倒入热汤（可以是蔬菜汤或鸡肉汤）即可。白面馓饭味道鲜美，汤香浓郁，饼块口感独特，美味可口。
