玉米的开花期一般在夏季，吐丝期是玉米开花的标志。此时，玉米植株产生大量花穗，花穗上的花药开始脱落。当花药脱落后，花粉就开始散发出来，被风或昆虫带到其他花穗，完成受粉过程。
二、花粉管生长和授粉
在受粉后，花粉在雌蕊中开始生长，形成花粉管。花粉管会向着胚囊发育，将精子释放到胚珠中，完成授粉过程。授粉后，粒子会快速分裂，形成它们自己的空间。
玉米八十二天左右能开花结果。
玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮州称之为薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
