步骤/方式1
食材: 青稞苦荞小麦粉300克 、 鸡蛋 1个 、 玉米油 20克 、 酵母 3克 、 白糖 10克 、 牛奶 110毫升
准备材料
步骤/方式2
将青稞苦荞小麦粉、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母粉混合在一起
步骤/方式3
和成一个较光滑的面团，盖保鲜膜放置温暖处发酵
步骤/方式4
发酵好的面团呈现大蜂窝状。
步骤/方式5
加入1克碱面，揉面排气，揉成光滑的面团
步骤/方式6
将揉好的面团搓长条，切成大小均匀的六等分
步骤/方式7
取一小面团，揉成光滑的面团，按扁从中间用手指戳个洞，慢慢向四周抻开，抻成如图所示的圆圈
步骤/方式8
油圈圈生胚全部做好了
步骤/方式9
锅中倒油，油温升至七成转小火，锅中放入油圈圈生胚，开始炸制，炸至表面金黄即可捞出控油。
步骤/方式10
美味的油圈圈就做好了
