动物奶油遇热会打不起来吗（动物奶油遇热会化怎么解决）

动物奶油遇热无法打发，一般动物奶油是在冰箱里冷藏储存的，用的时候直接从冰箱中拿出来直接打发，这样打发时的温度会比较低，奶油容易打发，温度高的话奶油不容易打发，而且即便是打发好，抹面后的蛋糕也要立即放入冰箱冷藏或直接食用，不然很容易泄掉，因为打发后的动物奶油十分不稳定，希望能够帮助到您。