外地人在杭州交五险一金的步骤和方法有以下几种：
个人名义交纳：需要到户口所在地的社保局，所需材料包括本人身份证、近期免冠一寸照片备两张、保费和申请书等。个人只能交纳养老和医疗保险这两种保险。
单位交纳：如果在外地人有工作单位，那么社保是由工作单位负责交纳，企业和个人共同承担费用。
社保代理机构交纳：如果个人没有工作单位，可以通过社保代理机构代为交纳五险，这种做法不限户籍，但费用全部由个人承担。
办理居住证：如果不在杭州工作，可以考虑先办理一个杭州市的居住证，但这通常有一定的条件限制。如果不符合办理条件，可以先办理浙江省引进人才居住证，然后再转换为杭州普通居住证。
