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蛋糕中的塔塔粉可以不放吗(蛋糕加塔塔粉与不加塔塔粉的区别)

蛋糕中的塔塔粉可以不放吗(蛋糕加塔塔粉与不加塔塔粉的区别)

更新时间:2025-11-04 20:05:13

蛋糕中的塔塔粉可以不放吗

可以不放的。蛋白霜只要确实打发,面糊中就自然充满空气,这就是戚风蛋糕会蓬松的原理。所以可以不需要加发粉也是可以的。

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