材料：子姜一斤，米醋（我在家乐福买的宽家的一袋），冰糖（120克左右）。你喜欢甜味多点也可以。还有就是密封罐一个。
做法：1：先把子姜洗干净，要用小刀刮掉一些皮皮。然后把子姜切
成小块或者小片。
2：把刮掉皮皮的子姜冲洗干净，然后让它晾干表面的水分。
3：准备一个密封玻璃罐，我在宜家买了一个。
4：把米醋放到瓦煲里面去，煮沸了，然后下冰糖，看不到冰糖的块块后，再把晾干的子姜放进去咯，等再次沸的时候就可以关火了。
5：把它们都放到密封罐里，等完全凉了以后才可以盖上盖子。
6：要等14天后才可以吃哦！！！！
米醋只能用瓦锅煮
酸姜丝特别简单
主料 1种
仔姜100g
辅料 2种
油 适量盐 适量
调料 2种
酱油 适量油泼辣椒 适量
烹饪步骤 6步
步骤1
姜洗净
步骤2
切细丝
步骤3
加入适量的盐腌制半小时
步骤4
加入少量的生抽
步骤5
在加入适量的油泼辣椒
步骤6
拌匀即可
小贴士
姜腌制一会儿，倒掉里面的水可减少一点咸味
