油炸林蛙的正确方法（炸林蛙东北最正确的方法）

首先将林蛙清洗干净，去除内脏和皮肤，然后切成适当大小的块状。将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料混合备用。

用适量的油将调好味的林蛙块裹上一层面糊，然后放入油锅中炸至金黄色即可捞出沥油。注意炸的时间不宜过长，以免林蛙肉质变老。

最后将油炸好的林蛙装盘，再撒上适量的盐、辣椒粉等调味料即可食用。