是碱。胡蜂，又称“葫芦蜂”“马蜂”“黄蜂”等，隶属节肢动物门，昆虫纲，膜翅目，胡蜂科，胡蜂属。胡蜂的种类较多，国内外已知的胡蜂约有6 000 多种，国内约有200 多种，大多数胡蜂种类都呈群居分布，具有社会性行为。大理州内山区、林区分布较多，森林覆盖率高，气候适宜，野生胡蜂较多，当地居民大多有吃胡蜂蜂蛹、喝胡蜂泡酒的习俗，在上市季节胡蜂产品经常供不应求。近年来，有少数人看准了商机，开始从事胡蜂人工养殖，但由于技术性问题，整体养殖规模不大，成功率不高，真正实现盈利的不多。
因此，加强研究适合大理地区的胡蜂人工养殖技术，恰逢其时。
