怎么煮速冻汤圆才能不破开（高压锅煮速冻汤圆正确方法）

要煮速冻汤圆不破开，首先要选择适合的锅子，宽而不深，放入适量的水和几片姜片，水烧开后放入速冻汤圆，贴着锅底轻轻搅拌，避免汤圆粘在一起。煮至汤圆浮起，再煮10-15秒即可捞出食用。煮汤圆过程中不可用力搅拌，避免破裂，也不可以煮过久，否则会变得太软烂。

煮好后可以加入适量冷水，让汤圆表面的糯米粉煮熟，口感更佳。