1、布丁烤出来是稀的原因：有可能是因为温度还没有降下来，并且浓度不够，加入太多的水会导致布丁的凝固力不足。
2、我们见到的布丁都是像果冻一样凝固的，主要是因为布丁粉中含有明胶粉以及角豆胶，是可以促进布丁自动凝固。
不清楚布丁比例1101的具体含义是什么。
如果是指比例1101的布丁配方，那么可能是一种制作酸奶布丁的比例，其中1代表原料、1代表牛奶、0代表酸奶。
这种配方可以制作出口感细腻、不太甜腻的布丁。
如果是其他含义，我需要更多的背景和信息才能回答。
如果想了解更多布丁的种类和制作方法，可以尝试在网上搜索相关资料或者阅读相关书籍。
