一斤面粉要放多少酵母和泡打粉（安琪发面一般多长时间）

一斤面粉要放6克酵母和泡打粉

1、首先准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。

一斤面粉要放4克酵母和5克泡打粉，

做蛋糕一斤面粉放10~25克泡打粉。推荐使用剑石牌无铝害双效泡打粉精品型。

泡打粉可改善蛋糕的脱模问题，防止海绵蛋糕塌陷，做出来的蛋糕内部结构细腻、松软。