头层皮纹是真牛皮，但并不代表所有纹路都是真牛皮。
牛皮的纹路有很多种，包括平纹、油蜡纹、荔枝纹等。其中，平纹的表面较为细腻，手感柔软，价格相对较高；油蜡纹和荔枝纹则相对较粗糙，手感较好，价格相对较低。
因此，在判断是否为真牛皮时，可以从纹理、切面、厚度、手感、价格等多个方面进行综合评估。例如，头层皮的表面可以看到皮肤生长的纹理，而二层皮则没有；头层皮的切面更加细腻，二层皮则较粗糙；头层皮较薄，二层皮则较厚；头层皮手感柔软有弹性，二层皮则相对较硬；此外，头层皮的价格也相对较高。
如果还有疑问，可以咨询专业人士了解详情。
